一，海參介紹海參的功效與吃法

海參被譽為“海產八珍”之首，具有極高的食用價值和藥用價值，而刺參被譽為“參中之冠”。明代出版的《食物本草》一書中，作者姚可成就指出海參有主補元氣、滋益五臟六腑和祛虛損的養生功能；清代《本草從新》中記載海參具有“甘、咸、溫、補腎益精、壯陽療痿”的功效；清代《本草綱目拾遺》記載海參“性溫補，足敵人參，故名曰海參……味甘咸，補腎經，益精髓，消痰涎，攝小便，壯陽療痿，殺瘡蟲”。海參是天然的海洋保健品，可以提高人體免疫能力和抗病力，進而達到防病治病、增強體質的效果。

海參是不含膽固醇，低脂肪、低糖，且含高蛋白、多糖類，富含19種氨基酸（其中8種為必需氨基酸）,16種礦物質（如鐵、鋅以及釩，釩可抑制膽固醇合成，阻止脂質代謝）以及多種維生素（維生素 A、B1、B2、D、E 和煙酸等）的營養保健食品。海參中的營養成分不僅豐富，而且均衡、合理，機體吸收快且充分，是難得的天然營養寶庫。

最簡單的吃法是將新鮮或發好的海參直接入口嚼食，慢嚼細咽，還可將其拌以蜂蜜或放入粥、牛奶中同吃。海參的缺陷是在蛋白質氨基酸組成中，缺少蛋氨酸和色氨酸，所以，如果將其與富含這兩種氨基酸的梗米與小米一道煮粥，利用率會更高。

涼拌:

把水發過的海參放入開水煮,煮開了以后盛入盤中,加入加入鹽、紅辣椒、醋、味精拌勻即可食用?；驅l好的海參直接將其拌以蜂蜜或放入粥、牛奶等食物中同吃。這種方法可以很大限度保留其營養成分。

燉湯吃:

也可以將海參做湯,把雞或者排骨跟海參放在一起做成湯,這種方法營養也很豐富。

炒著吃:

把海參跟蔥姜之類的調味料放在鍋中炒著吃,雖然這種方法會流失一定的營養,但是口味相比較以上幾種會很好,而且流失的那點營養跟它的美味比起來,實在沒什么。

蒸著吃:

這種方法跟第一種方法有點類似?？梢哉綦u蛋羹，蒸熟了以后也放入盤中然后加上各種佐料食用。

二，海參介紹海參的家常吃法做法

海參的家常吃法做法繽紛海參沙拉

日常媽媽們可以用不同的水果給寶貝做一道繽紛海參沙拉，色澤誘人的賣相，寶貝們一定很愛吃，而且多吃蔬果可以維持寶貝體內的營養均衡，增強抵抗力。

三，海參介紹海參的功效及作用

海參的功效及作用

1.支持心血管疾病的治療：由于血脂極少且幾乎沒有膽固醇，海參是血脂異常和冠心病患者的理想食品補充劑。

2.老年人高血壓的治療：大多數老年人高血壓，使用海參20克，大米100克或海參20克，稱重12克，大米100克，早晚煮粥喝會有幫助。

四，海參介紹海參禁忌

海參禁忌對海鮮過敏人群；

海參禁忌甘草酸：甘草酸會讓海參的膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮，不僅影響海參的美味，還影響膠原蛋白的吸收。

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